为了丰富村民的业余生活，提高村民的生活乐趣，弘扬饮食文化，进一步助推乡村旅游发展。5月9日，阿瓦提县拜什艾日克镇索克满村2023年“‘美’在乡村享受‘食’光”乡村旅游厨艺大赛在索克满休闲公社火热开赛。
图为等待屏蔽的美食王璞摄
当天，在阿瓦提县拜什艾日克镇索克满休闲公社，来自索克满村的28名参赛选手分别站在各自的位置，在她们面前，刚刚烹饪好的美食摆满了长桌。抓饭、椒麻鸡、饺子、红烧鱼、肉饼、薄皮包子……各式各样的美食，色香味俱全，让人垂涎欲滴。
阿瓦提县拜什艾日克镇索克满村村民杨静说：“在这里我尝到了很多当地的美食，都非常的美味，这里的景色也非常漂亮，以后我会带着我的朋友到这里来游玩，也欢迎大家来索克满村做客。”
图为评委们正在对烹制的美食进行点评王璞摄
为保证比赛公平、公正，大赛还邀请了新疆农业大学驻拜什艾日克镇“访惠聚”工作队总领队、副校长、拜什艾日克镇卫生院党委书记等5名评委，根据烹制美食的色泽、香气、味感、选料、质感等方面，进行指导和点评，评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、鼓励奖22名。
阿瓦提县拜什艾日克镇索克满村村民阿曼古丽阿和尼牙孜说：“今天厨艺大赛荣获了一等奖，我非常高兴，以后准备在这里开一个农家乐，也可以利用厨艺增加自己的收入。”
据了解，随着乡村振兴战略的实施，索克满村处处风景秀丽，依托丰富的乡村旅游资源打造了索克满休闲公社。举办此次乡村美食大赛旨在以美味相邀，以美食为媒，充分挖掘农家特色菜肴，弘扬乡村美食文化，助力阿瓦提县乡村旅游大发展。
“今天我们在这儿举行索克满村2023年美食大赛，是为了我们5月19号为索克满休闲公社的开业做准备，28位参赛选手带着各自的作品参加了比赛，让大家享受到美味佳肴的同时，也互相学习，增加了感情，增近了团结。”新疆农业大学驻拜什艾日克镇索克满村“访惠聚”工作队队长、第一书记吐尔逊江斯迪克说：“下一步，我们将继续抓好美丽乡村建设，为索克满休闲公社的旅游发展做出应有的贡献。”(茹先古丽阿迪力）
