建宁文鑫莲业开发高端蛋白粉产品助力产业升级。
东南网10月11日讯（福建日报记者李烈通讯员陈晓星文/图）不久前，农业部办公厅、国家农业综合开发办公室联合印发《关于推进农业全产业链开发创新示范工作的通知》，提出以特色优势主导产业为支持重点，探索农业全产业链再造新模式，要打造一批现代农业产业集群，激发产业链、价值链的重构和功能升级，推进一二三产业深度融合、上中下游一体，实现生产、加工、销售各个环节共享均衡利润。
近年来，建宁县突出地域特色，在县财政、农业、科技等部门以及农业综合开发项目及资金的支持下，通过依靠科技力量，做大做强特色农业，引领农民致富，目前，该县已建立莲子、果子、种子等12个特色经济示范村。
建宁文鑫莲业的工人们在生产深加工产品。
种子：育繁推一体化
秋收过后，建宁的土地别有一番风味。作为种子大县，今年又是一个丰收年。丰收之后，全国各地几百名经销商会来到这里，洽谈种子的合作。
“以前，洽谈的内容很简单，甚至说不能称作为洽谈吧。”建宁禾丰种业有限公司负责人吴仁辉说。
一直以来，建宁虽是种子大县，却缺乏自己的品种与品牌。春天，外地的种业公司来建宁找合作社或者经纪人，提供“母本”，让他们去找农民生产。到了秋季，各种型号的货车就齐聚建宁，一车一车地把收获精选好的种子拉走。而作为建宁县唯一一家本土公司，禾丰种业在成立之初，也是扮演着这样一个“种子代工厂”的角色：代制种、代贴牌，贴的还是别家的牌。
泱泱制种大县，仅有发达的“四肢”，却没有灵光的“头脑”怎么行？建宁县把提高种业“智商”摆上重要议事日程。
2013年以来，县里先后建立省级建宁水稻品种区域试验站、华安种业建宁育种基地、禾丰种业原种繁育基地、中种农嘉种业科研试验基地等育种科研基地450亩，为建宁本土科研育种提供了平台。再加上“院士工作站”的科技支持，每一年，建宁县都有两三个杂交水稻新品种面世。
从单纯的种子加工厂到育繁推一体化，禾丰已经尝到了甜头。但是，又面临着新的问题：新品种问世且产量增加，没有仓储基地进行加工与包装，自己的品牌如何打响？
去年，建宁县年产1016吨杂交水稻良种加工仓储新建项目开建。说白了，这是一个占地2394平方米的仓储间，里面有检验室、品种展示、加工包装等区块，并购进风筛式清选机、比重式清选机、低温循环工干燥机、种子精选机、防伪防串货二维码系统等设备。
“要实现从‘代工厂’到打造自己品牌的转变，必须一套严格的筛选、检验、加工、包装程序。”吴仁辉说，这仓储间，相当于建宁县的“品牌基地”。项目完成达产后，建宁县种子产业新增销售收入将超过1900万元，新增利润总额超过270万元，还将直接带动农户400多户，户均年增收2500元，并且解决超过800位农村剩余劳动力的就业问题。
“至目前，仓储项目已基本完工了，整个项目投资超过1000万元。”吴仁辉说，这1000万元如果让企业自己掏，压力还真不小。
在县农业局和财政局的帮助下，禾丰种业公司申请到农业综合开发资金480万元。“这480万元包括中央财政补助资金300万元，省级财政配套资金180万元，加上公司自筹的500多万元，项目才得以建成。”吴仁辉说。
记者点评：光是有生产能力还远远不够，从培育、繁殖到包装、销售和推广，一整条产业线都完善后，才能打造出属于自己的品牌。
建宁兴辉食品的工人们在挑选猕猴桃。
果子：产业链延伸广
建宁兴辉食品有限公司，工人们正忙着挑选猕猴桃。
建宁是“黄花梨之乡”“猕猴桃基地”“莲子之乡”，现有黄花梨、猕猴桃种植面积十多万亩，兴辉公司从成立之初开始，便同这些果子打交道。
以前，公司卖鲜果，一公斤黄花梨卖6元，一公斤猕猴桃卖10元，收成好、价格好的时候，公司还是能赚到钱。只是，水果生产时间非常集中，鲜果又具有时令性，而且，鲜果更讲求“卖相”，不少果子虽然口感好，但是“颜值”偏低，就不好作为鲜果销售了。
2005年，公司开始主攻猕猴桃汁。公司从台湾引进最新的高倍分离机，解决了果汁有沉淀、出汁率不高的问题，接着又改良配方，让饮料的口感变得纯正。猕猴桃饮料一上市便受到消费者青睐，产品供不应求，十年来，建宁猕猴桃的收购价翻了三倍。
猕猴桃饮料热销，让兴辉公司开始探索黄花梨的加工之路。建宁有10万亩黄花梨，年产量达6万多吨，有产量作为后盾，还需要科技的支持。兴辉公司先后与福建农林大学、福建省农科院合作，展开技术攻关，对水果进行深加工，研发果醋、果酒等新产品。
建宁兴辉食品的果汁饮料及农副产品加工建设项目进入试生产阶段。
公司总经理董央央为记者算了一笔账：一公斤黄花梨鲜果卖6到10元，如果制成果脯的话，可制作出2包100克的果脯，市场价至少18元；一公斤猕猴桃卖10元钱，可制作出8瓶猕猴桃饮料，一瓶卖5元，相当于一公斤猕猴桃增值到40元。“这样算来，一瓶果醋的利润相当于一箱鲜果，一瓶果酒的利润几乎抵得上一箱饮料。”董央央说。
在尝到猕猴桃、黄花梨深加工的甜头之后，这两年，兴辉公司开始研究莲子饮料。利用建宁本地的莲子和银耳，一道传统美食“银耳莲子汤”成为兴辉公司研究开发的对象。在攻克了口感、保存技术等问题之后，这道“银耳莲子汤”在上线量产之时，公司开始遇到了问题。
“之前的猕猴桃、黄花梨加工产品几乎用到了公司所有的力量，新的需要量产，我们需要建立新的生产线，包括厂房、设备等等。”董央央说，公司原来的生产线，一天按8小时生产时间来算，总产量为1万瓶左右。“这不仅仅是新产品的需要，老的产品，也是由于产能落后的问题，导致公司不敢接大订单。”
今年，在建宁县农业局和财政局的帮助下，兴辉公司申请农业综合开发资金近200万元，新盖了厂房、新买了设备，新的产品，包括老的产品，将在新的生产线上投产。“新的生产线，一小时的设计产能为1.2万瓶，比原来一天的产能还高。”董央央说，公司产能的提高，将带动超过2000余户合作农户增收。
记者点评：优质的原材料如何吸引潜在的市场？不断开发与创新产品、提升产品的附加值。当产品受到市场认可之后，科学地提高产能，才能把握市场给予的机遇。
建宁文鑫莲业的工人们忙着筛选莲子。
莲子：挖出深层次价值
近日，建宁文鑫莲业推出了最新的产品：蛋白粉和婴幼儿莲子米粉，这两项产品，用文鑫莲业项目经理黄允华的话说，便是：“将莲子的最深层次价值给挖出来了。”
文鑫莲业自成立至今已走过了30多年。1985年，当时的“文鑫莲业”还只是一家莲子收货商。当时，只是靠着一杆秤，几只编织袋，一辆自行车，挨家挨户地收莲子，再转卖至外地，这一收，就收了七八年。
1993年，文鑫公司成立，从以前的收购商，转型做深加工。莲子糊、莲藕粉等系列产品投放市场后，深受广大消费者青睐，第二年，莲子系列产品开始批量生产，产品畅销全国各地。
二十几年来，这些产品的每一次更新换代，都是一次技术的升级。在创新中求发展，在发展中增活力，是文鑫公司总结出来的一条经验。
但是，这些产品，依旧只是较初级的加工品，产品单价虽然比新鲜莲子、干莲子等原料商品高了些，却也很难再升上去。
近年来，文鑫公司不断强化产品技术创新，先后与中国农业大学、中华医学科学院药用植物研究所、福建农林大学、福建中医药大学、建宁莲科所等高校、科研所建立稳定的产学研合作关系，引进一系列较为成熟的先进研究成果，开始研发高端产品，蛋白粉和婴幼儿莲子粉就是其中两项。
“江西也有产莲子，他们的莲子也能做莲子糊，但是却做不了蛋白粉。”黄允华说，因为，建宁的莲子的氨基酸含量超过20%，而且有7种是人体必需，这7种氨基酸人体不能自动产生，只能通过食物摄入。“市场上其他的莲子氨基酸含量只有百分之十几，不具备像蛋白粉这类高端开发价值。”
这样一来，高端莲子开发产品，成为建宁莲子深加工产品中独具特色的成果。“如今，人们对身体的保健越来越重视，市场上的蛋白粉多为大豆所制，莲子蛋白粉还没有。”黄允华说，比起以前的莲子糊、莲藕粉，蛋白粉、婴幼儿莲子粉的利润将提升至10倍以上。
在高端的生产线背后，是公司与农户相结合的经营模式。也就是说，公司效益提升，农户的收成也将增长。据估计，新生产线上线后，农户每亩将增收近千元。
这样一条高端产品的生产线，于年初开始投资建设。“我们新建了厂房4000多平方米，还有新的生产设备，新的技术人员等等，总投资超过1000万元。”据黄允华介绍，农业综合开发资金对这条生产线给予了480万元的补助，预计明年就可以上线，进行批量生产。
记者点评：从原材料销售到初级加工，再到深加工，这是农产品经济价值增加的体现。如今的市场，越是独特而高端的产品，越能站稳脚跟。
