大渡口：校企合作联动赋能火锅油碟“隐藏实力”

来源时间为：2023-07-01

重庆火锅，香飘四海。飘香记忆中，定有“馨田”的一席！今（1）日，重庆馨可元油脂有限公司与武汉轻工大学校企合作授牌仪式在大渡口区建桥工业园区举行。大渡口：校企合作联动赋能火锅油碟“隐藏实力”来源：华龙网-新重庆客户端2023-07-01

华龙网-新重庆客户端讯（董悠）重庆火锅，香飘四海。飘香记忆中，定有“馨田”的一席！今（1）日，重庆馨可元油脂有限公司与武汉轻工大学校企合作授牌仪式在大渡口区建桥工业园区举行。

合作授牌仪式上，重庆餐饮商会会长严琦、武汉轻工大学教授李建芬及中国粮油学会油脂分会会长、武汉轻工大学教授何东平等业界领导和专家，均对此次校企合作充满期待。此外，来自武汉轻工大学的周力博士还从专业的科研角度，在现场向大家展示了创建浓香芝麻油制备方法，揭示了风味的呈现机制。

近年来，在国家政策的支持和引领下，推动校企牵手，加强产学研合作这种“走出去”和“引进来”的双赢合作模式，能够发挥高校、科研院所的技术优势，利用企业的市场资源和生产条件，有效提高学校的科研能力，将科研成果尽快地转化为生产力，解决企业生产过程中遇到的技术瓶颈，促进技术创新所需各种生产要素的有效组合。

同时，校企双方能够发挥各自优势，通过多种形式开展全面合作，共同构建产学研联盟的创新体系，建立产学研长期合作关系，形成专业、产业相互促进发展，努力推动“校企合作、产研共赢”，使其成为推动经济和整个社会发展的强劲的动力。

据悉，武汉轻工大学瞄准国家粮食安全战略、乡村振兴战略、健康中国战略等战略需求，充分利用学校学科及科研优势，当好行业科技“孵化器”和企业发展“助推器”，培植了一批全国知名的粮油食品品牌，扶持了一批国内农产品龙头企业和地方支柱产业，将高校的技术优势变为企业的市场优势，从而不断提高了企业的创新能力。

重庆馨可元油脂有限公司董事长汪成表示，公司的“馨田”品牌从父辈的耕耘中走来，再逐步走向公司规模化生产经营，馨田一直围绕“让全世界人都能吃到绿色、健康、营养的火锅油碟”这一愿景在开展相关工作。“馨田”将与武汉轻工大学携手共同制定好火锅油碟的团体标准，同时也立足市场需求做好产品开发和技术提升，真正发挥好“教学科研生产基地”和“火锅油碟联合实验室”的产学研技术优势，最终实现用标准说话、用数据说话、用指标说话。

大渡口区政府副区长刘振表示，“馨田”是火锅油碟市场引领者，也是大渡口区粮油生产的优质企业。武汉轻工大学是全国最早培养粮食行业专门人才的学校，期待此次的校企合作能够推动火锅油碟产品研发与品质的再升级，共同为火锅油碟产业链的进一步发展而努力。