来源时间为：2022-06-30
宁夏吴忠市是一个有着两千多年建城史的塞北历史名城，是秦富平、汉灵州所在地。吴忠市又是宁夏引黄古灌区最早的发源地，是宁夏黄河文化最初的发祥地。吴忠市还是全国民族团结进步示范市。
《史记》载：秦始皇三十三年（前214年）“自榆中，并河以东，属之阴山，以为三十四县，城河上为塞。”其中包括位于吴忠市西南的秦置富平县。公元前214年，至今整整2236年。证明吴忠市建城史已有2236年。《汉书》载：灵州，惠帝四年（前191年）置。公元前191年，至今整整2213年。学界共识：汉唐古灵州，位于宁夏吴忠市古城，已为吴忠市出土《吕氏夫人墓志铭》佐证。中国唐史学会会长杜文玉教授指出：汉唐古灵州在宁夏吴忠市古城村的观点，“已为广大史学工作者所普遍接受”。洪武十七年（1384年），古灵州城被黄河水淹没，“城凡三徙”，明宣德三年（1428年），古灵州城从吴忠市迁至今灵武市。因此，吴忠与灵武，都是古灵州的继承者，都拥有古灵州的悠久历史文化，都是灵州，自古一家。
我发现吴忠市历史上有三个唯一：吴忠市有宁平原北部九市县区唯一的“古城村”，古城就是古灵州城；吴忠市有全宁夏唯一的石佛寺。明朱栴说“石佛寺”“古灵州城上”，找到石佛寺，就找到古灵州。石佛寺在今吴忠市东塔寺乡，证明古灵州城在吴忠市；吴忠市与灵武市共有沿黄九省区唯一的秦渠，证明秦朝吴忠与灵武已开始引黄灌溉。综上，吴忠市有两千多年悠久的历史。
因此，吴忠早茶文化，历史悠久，是中华民族优秀的传统文化。吴忠早茶文化，有着千年的历史文化源流。吴忠早茶有着千余年历史和浓郁的地方特色，既有南方人的灵秀委婉，又有北方人、少数民族的粗狂豪放。例如，饮茶习俗来自南方，干蒸烧卖、虾仁水饺，是南方人的美食；手抓羊肉、牛肉拉面，则是北方人的美食。
吴忠早茶的第一个历史源流是南北结合。
茶树多产于我国南方。茶圣陆羽《茶经》载：“茶者，南方之嘉木也。”因此，早茶习惯，是千百年来南方人的嗜好。吴忠早茶文化的第一个历史源流，南方人迁入吴忠，南北结合，南方人饮茶习俗传到了吴忠。突出的例子是《太平御览》转引隋郎茂《图经》载：南北朝的北周宣政元年（458年），大将王轨击败南陈吴明彻军，三万余南方人，迁到今吴忠，吴忠开始有“塞北江南”的美誉，请注意，郎茂说的是“塞北江南”，不是“塞上江南”。三万余南方人到吴忠，与北方人，习俗相化，南北结合，吴忠开始有了江南人早茶的习俗。
唐朝诗人武元衡《津梁寺采新茶》“灵州壁岩下，荑英初散芳”的诗句意为：吴忠牛首山坡下，刚刚长出的茶叶嫩芽散发着浓郁的芳香。于是，武元衡持筐在吴忠采新茶、烘焙、煮茶，请朋友们共同饮茶。武元衡诗句证明，早在一千三百年前的唐朝就有了吴忠早茶。于是，唐朝诗人赞颂南北结合的吴忠的诗篇，层出不穷，唐朝诗人韦蟾《送卢潘尚书之灵武》赞颂古灵州：“贺兰山下果园城，塞北江南旧有名”。吴忠市贺兰山下一座果园城，家家户户有果园。南北朝时期吴忠就有“塞北江南”美誉了。
吴忠早茶的第二个历史源流是民族融合。
吴忠市是宁夏黄河文化发祥地，吴忠市是古代宁夏平原唯一位于黄河东岸的两千多年历史古城。自古以来，地处农耕民族与游牧民族交汇处。两千多年来，历代历朝，不断有少数民族迁入吴忠，吴忠本地的汉族与少数民族不断交流、融合，产生了吴忠早茶文化。
西汉时期，汉武帝安置匈奴降户于吴忠南部今同心县境内，设置安定属国，也叫三水属国，是汉代民族区域自治的试验区。1985年，同心县王团镇倒墩子村汉代匈奴人墓葬及其出土汉代文物，就是证明。吴忠来了匈奴人。东汉时期，发生西北羌族与政府战争，羌族首领曾在吴忠南部丁奚城称帝。吴忠又来了羌族人。
唐朝，贞观四年（630年），唐太宗“自幽州（今北京）至灵州（今吴忠），置顺、化、佑、长四州都督府”，安置突厥降户。吴忠又来了突厥人。贞观十四年（640年），唐太宗封弘化公主许婚吐谷浑王诺曷锛，贞观十七年（643）出降。先住青海、甘肃。唐高宗咸亨三年（672年），唐朝在古灵州今吴忠市南今同心县境内“置安乐州，以其安且乐也”。弘化公主是唐朝第一位和亲公主，在“灵州东衙”今吴忠市区长期生活了26年，演绎了吴忠也是宁夏的民族团结历史佳话。吴忠又来了吐谷浑族人。贞观二十年（646年），唐太宗亲自长安出发，跋涉千里，到灵州今吴忠，与“南逾贺兰山，境诸河。”来到灵州今吴忠的回纥等铁勒十一姓少数民族部落，“张饮高会”，演绎了中国古代最大规模的民族团结盛会。吴忠又来了铁勒诸部少数民族。
唐高宗时期，设置六胡州，安置突厥降户。1985年，吴忠市盐池县苏步井乡唐墓出土胡旋舞石刻墓门，证明六胡州鲁州，设在吴忠市盐池县境内。吴忠再次来了中亚粟特胡人。天宝十五载（756年）七月十二日，唐肃宗灵武（灵武郡，即灵州，今宁夏吴忠市）即位，驻晔灵州即吴忠市68天，扛起平叛大旗，曾借回纥兵助唐。维护了国家统一，反对分裂割据，收复二京，中兴大唐。吴忠又有回纥人。
宋咸平五年（1002年）党项族人李继迁占领灵州（今宁夏吴忠市），定都。第二年，咸平六年（1003年）五月初五日，李继迁子西夏开国皇帝李元昊在灵州出生。吴忠来了党项人，李元昊就是吴忠人。元朝、明、清时期，吴忠来了蒙古族人、回族人、满族人。
综上所述，吴忠市，自汉代开始，有突厥族、羌族、吐谷浑族、中亚苏特族胡人、回纥、铁勒诸部、党项族、蒙古族、满族、回族等少数民族先后入住。汉族与众多少数民族相处，不断交流、交融，吴忠市有两千多年民族团结交融历史。
北方少数民族有一个共同的饮食习俗：食牛羊肉。食牛羊肉，喜欢饮茶，饮茶有利于帮助消化。少数民族饮茶习惯带到吴忠，与进入吴忠的南方人“习俗相化”的饮茶习俗相结合，成为吴忠早茶形成的第二个历史源流。
（本文为白述礼在“黄河流域生态保护和高质量发展”文化论坛上的发言。光明日报全媒体记者张文攀摘编整理）
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